Redis on värskendav ja tervislik köögivili, mis pakub palju kasu. Seda saab kasutada mitmesugustes toitudes, ja sellel on ka mitmeid tervisele kasulikke omadusi.

Kasulikkus:
Rikkalik C-vitamiini allikas – Redis sisaldab rohkesti C-vitamiini, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi, kaitseb vabade radikaalide eest ja aitab nahal terveks jääda.

Toetab seedimist – Redis sisaldab kiudaineid, mis aitavad seedimist ja aitavad vältida kõhukinnisust. Samuti sisaldab see looduslikke ensüüme, mis võivad aidata rasvade lagundamist.

Aitab kehakaalu juhtimisel – Redis on madala kalorsusega ja sisaldab vett, mis teeb sellest
suurepärase valiku, kui soovid söögiportsjoneid suuremaks teha, samas kaloreid juurde ei saa.
Võitleb põletikega – Redis sisaldab antioksüdante ja fütokeemikalide, mis aitavad vähendada põletikke kehas.
Võimalik detoksifitseeriv toime – Redis sisaldab kaaliumi ja veesisaldust, mis võib aidata organismil eemaldada liigset vett ja toksiine.
Kasutamine:
Salatid –
Redis on eriti populaarne värske köögiviljana salatites. Selle krõmpsuv tekstuur ja mõnusalt vürtsikas maitse sobivad hästi koos teiste köögiviljadega.
Küpsetatud või grillitud –
Kuigi redis on tavaliselt värske, saab seda ka küpsetada või grillida. Seda saab lisada näiteks ahjuroogadesse või grillitud köögiviljade segu sisse.
Suppides ja hautistes –
Redis võib anda huvitava vürtsika nüansi suppidele ja hautistele. Kui keedetud, muutub redis pehmemaks ja mahedamaks, kuid ei kaota oma toiteväärtust.
Värskelt pressitud mahlades –
Redis võib olla osa tervislikust mahlast koos näiteks porgandi ja õunaga. See annab täiendavat värskendavat ja puhastavat efekti.
Hapendatud redis – Hapendatud redis on Jaapanis ja Koreas populaarne ning seda saab valmistada kodus, et lisada oma toidule vürtsikas ja hapu maitse.